硒是人體必需的微量元素之一，許多人因其抗癌作用而服用各種補(bǔ)硒產(chǎn)品。但英國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示，補(bǔ)硒過(guò)量易導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇含量顯著升高，從而增加患冠心病風(fēng)險(xiǎn)。
英國(guó)沃里克大學(xué)日前發(fā)布公報(bào)說(shuō)，該校研究人員領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)小組調(diào)查了1000多人的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)狀況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中硒含量較高的人，“壞膽固醇”含量也高于其他人，其升高程度足以導(dǎo)致許多人因冠心病早亡。
公報(bào)強(qiáng)調(diào)，在體內(nèi)硒含量較高的受調(diào)查者中，48.2%的人稱經(jīng)常服用各種補(bǔ)硒產(chǎn)品。研究人員說(shuō)，自從發(fā)現(xiàn)硒具有一定的防癌和保健作用后，許多人就開始大量補(bǔ)硒，這種過(guò)猶不及的做法可能會(huì)導(dǎo)致新的健康問(wèn)題。
這項(xiàng)研究報(bào)告發(fā)表在新一期美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上。研究人員指出，目前一些普遍流行的補(bǔ)硒做法沒(méi)有足夠的科學(xué)根據(jù)，補(bǔ)硒究竟應(yīng)該掌握什么“度”，還需要進(jìn)一步研究。
硒是元素周期表中的第34號(hào)元素，具有抗氧化性。體內(nèi)缺硒易導(dǎo)致心肌壞死等疾病。蔬菜、肉類和海產(chǎn)品等食物中含有硒元素。 |
