晚餐最該戒的三大惡習
比例失調：一日三餐進食量的比例應當根據每個人的生活習慣及健康狀況而定。一般來說，早中晚三餐的比例應為343；如果晚上9、10點鐘睡覺，其比例應為442。這樣既能保證活動時能量的供給，又能在睡眠中讓胃腸得到休息。但是很多人已經習慣了倒金字塔式的三餐：“早餐吃的少、午餐吃的好、晚餐吃的飽”的飲食方式。其實，在一天的飲食需求上，小腸的需求恰好是相反的。
營養(yǎng)過剩：不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，會使血脂的凝固性增強，極易沉積在血管壁上，促使動脈硬化和血栓的形成，又可導致肝臟制造更多的低密度和極低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，造成“雪上加霜”的局面。隨著年齡增長，人體處理糖的能力下降。每天的熱量供應集中在晚餐，會加速糖耐量的降低，加重胰島負擔，促使胰腺衰老，最終發(fā)生糖尿病。而糖尿病和血管病變互為因果，形成惡性循環(huán)。
晚餐太晚：現在都市里的家庭用晚餐的時間普遍推遲，一些家庭甚至要在晚上八九點鐘才進晚餐。老人為了等兒子、兒媳們一起回家進餐，盡管肚子已饑餓，仍堅持忍受。小孩子肚子餓了要吃飯，爺爺奶奶總是說：“再等一下，爸爸媽媽就回來了�！遍L此以往，胃腸疾病自然難免發(fā)生。
晚餐最佳時間是18點左右，晚餐后四小時內別睡覺
有研究表明，晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應該吃8分飽，以自我感覺不餓為度。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上9點。晚上9點之后最好不要再吃任何固體食物。并且，晚餐后四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
晚餐吃蝦皮要注意：
大家都知道睡覺前補鈣的效果好，比如睡前喝杯牛奶，既促進睡眠，又補了鈣。大家還知道蝦皮里鈣的含量非常豐富，于是乎，有些人覺得晚餐睡覺前吃蝦皮補鈣的效果一定會超過牛奶。其實這種看法是完全錯誤的，它不但不能達到補鈣的目的，更容易增加尿道結石的患病危險。
蝦皮營養(yǎng)豐富，鈣含量高達991毫克/100克（成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克），素有“鈣的倉庫”之稱，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發(fā)尿道結石。因為尿結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峰一般在飯后4～5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者晚餐時間過晚，甚至睡前吃蝦皮，當排鈣高峰到來時，人們已經上床睡覺，尿液就會全部潴留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中的尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來，久而久之極易形成尿結石。日本松下醫(yī)院曾對270名尿結石患者進行了調查，其中97人大都在21點后進晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡覺的習慣。
所以，晚上補鈣不能過晚過多，補鈣食物的選擇盡量選擇易消化吸收的。而睡前1～2小時喝一杯牛奶，就是非常不錯的選 |
